The Bombay Sapphire Distillery

Zu den bekanntesten und erfolgreichsten Gins zählt der von Bombay Sapphire. Ihren Anfang nahm die Erfolgsgeschichte im Jahr 1959 durch den New Yorker Allan Subin. Für die Herstellung des Bombay Dry Gins wurde eine von Thomas Dakin und seiner Warrington Distillery im Jahr 1761 entwickelte Rezeptur mit acht teils klassischen und teils exotischen Botanicals wiederbelebt. Im Jahr 2010 erwarb Bacardi die in 1963 geschlossene Laverstoke Mill im englischen Laverstoke zur Errichtung der neuen Bombay Sapphire Distillery. Innerhalb von vier Jahren wurde die ehemalige Mühle in eine moderne Brennerei umgebaut, für die die Mehrheit der viktorianischen und gregorianischen Gebäude erhalten bleiben konnten. Zugleich wurde darauf Wert gelegt, das Ökosystem um den durch das Gelände fließenden River Test zu bewahren und eine möglichst hohe Nachhaltigkeit zu erhalten. Im Mittelpunkt des neuen „Home of Bombay“ steht ein neu errichtetes Gewächshaus im viktorianischen Stil, das den Besuchern in seinen zweigeteilten Kammern die Pflanzen der klassischen sowie exotischen Botanicals des Gins vorstellt.