Ernst Zweigelt Deutschkreuz

  • Falstaff Bewertung: 89
(0)
12.90 / 0,75 l Fl.

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  • Attribute

    Füllung:

    0,75 l Fl.

    Jahr:

    2021

    Region:

    Burgenland

    Appellation:

    Burgenland QW

    Kategorie:

    Rotwein

    Produzent:

    Weingut Ernst

    Vielfalt:

    Zweigelt
  • Komplette Beschreibung

    Sensorische Beschreibung:

    Kräftiges Rubingranat, violette Reflexe, dezente Randaufhellung. Mittlerer Körper, frische rote Kirschen, süße Nuancen, frisch strukturiert, etwas Konfitüre im Abgang, unkomplizierter, charmanter Stil. (Peter Moser - Falstaff, 21.11.2022)

    Wein:

    Wein Titel:

    Deutschkreutz Zweigelt

    Land:

    Österreich

    Herkunftsregion:

    Burgenland

    Gebiet:

    Mittelburgenland

    Produzent:

    Weingut Ernst

    Kategorie:

    Rotwein

    Weincharakter:

    saftig, harmonisch, elegant

    Appellation:

    Burgenland QW

    Glas:

    Rotwein

    Premiumglas:

    Zinfandel / Chianti Classico

    optimale Trinktemperatur (°C), von:

    16

    optimale Trinktemperatur (°C), bis:

    18

    Optimale Trinkreife (Jahre nach der Ernte) von:

    1

    Optimale Trinkreife (Jahre nach der Ernte) bis:

    6

    Speiseempfehlung:

    Antipasti/Tapas gemischt, Pasta Arrabbiata, Gemüsepasta, Fisch im Ofen gebraten oder geschmort, Beef burger, Schwein gepökelt und gekocht, Brathuhn, Schnittkäse mild

    Jahr:

    2021

    Rebsorte:

    Zweigelt

    Boden:

    Hoher Kalkgehalt und ein sandig-lehmiger Lössboden.

    Alter der Reben:

    35 Jahre

    Ernte:

    Lese per Hand in Kleinkisten. Selektion der Trauben m Weingarten.

    Weinbereitung:

    Vergärung mit natürlichen Hefen in 2000l Edelstahltanks. Händisches Untertauchen der Maische (Pigeage) und Rundpumpen des Weines (Remontage). Biologischer Säureabbau im großen Holzfass.

    Ausbau:

    2-4 monatige Lagerung auf der Feinhefe (sur-lies) mit mehrmaligem Aufrühren (Batonnage). Im großen Holzfass.

    Restzucker:

    trocken

    Alkoholgehalt (%vol):

    13.5

    Falstaff Bewertung:

    89
    Ernst Zweigelt Deutschkreuz

    Ernst Zweigelt Deutschkreuz

    12.90 / 0,75 l Fl.

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