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Attribute
Füllung:
0,75 l Fl.Jahr:
2020Vielfalt:
BlaufränkischRegion:
BurgenlandAppellation:
Burgenland QWGebiet:
MittelburgenlandLand:
ÖsterreichKategorie:
RotweinProduzent:
Weingut Ernst -
Komplette Beschreibung
Sensorische Beschreibung:
Dunkles Rubingranat, opaker Kern, violette Reflexe, dezente Ockerrandaufhellung. Zedernholz, Grafit, reife Brombeerfrucht, schwarze Kirschen, etwas Lakritze und Mandarinenzesten. Stoffig, rote Frucht nach Preiselbeeren, reife Tannine, elegant und mineralisch, angenehme Frische, zeigt Länge, gutes Reifepotenzial, mineralisch-salzig, ein saftiger Speisenbegleiter. (Peter Moser - Falstaff, 22.11.2021)Wein:
Wein Titel:
Ried Goldberg BlaufränkischLand:
ÖsterreichHerkunftsregion:
BurgenlandGebiet:
MittelburgenlandProduzent:
Weingut ErnstKategorie:
RotweinWeincharakter:
kräftig, dicht, gehaltvollAppellation:
Burgenland QWGlas:
RotweinPremiumglas:
Hermitageoptimale Trinktemperatur (°C), von:
16optimale Trinktemperatur (°C), bis:
18Optimale Trinkreife (Jahre nach der Ernte) von:
3Optimale Trinkreife (Jahre nach der Ernte) bis:
8Speiseempfehlung:
Schwein mit Pilzsauce, Rinderbraten mit Rotweinsauce, Wildschweinragout, Rinderfiletsteak gebraten, Kalb geschmort deftig, Hartkäse würzigJahr:
2020Rebsorte:
BlaufränkischÖnologe:
Bernhard ErnstWeinberg:
Goldberg - Die Toplage im Weingebirge Deutschkreutz ist ideal für Blaufränkisch. Eine Lage mit Geschichte der schon viele große Weine entlockt wurden.Boden:
Schwere Lehmböden mit hohem Kalkgehalt.Alter der Reben:
Durchschnittlich über 35 Jahre alt.Ernte:
Von Hand in kleinen Kisten, strenge Selektion im Weingarten.Weinbereitung:
Spontane Vergärung mit natürlichen Hefen in offenen Barriques, lange Maischestandzeit, händisches untertauchen der Maische (Pigeage). Biologischer Säureabbau und langer Ausbau auf der Feinhefe (sur- lies) mit mehrmaligem aufrühren (Batonnage).Ausbau:
Zu 80% neue Barriques aus französischer Eiche.Abfüllung:
Ohne Filtration.Restzucker:
trockenAlkoholgehalt (%vol):
14.5Falstaff Bewertung:
93
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