Ernst Blaufränkisch Deutschkreuz

  • Falstaff Bewertung: 90
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12.90 / 0,75 l Fl.

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  • Attribute

    Füllung:

    0,75 l Fl.

    Jahr:

    2022

    Vielfalt:

    Blaufränkisch

    Region:

    Burgenland

    Appellation:

    Burgenland QW

    Kategorie:

    Rotwein

    Produzent:

    Weingut Ernst
  • Komplette Beschreibung

    Sensorische Beschreibung:

    Kräftiges Rubingranat, violette Reflexe, breitere Ockerrandaufhellung. Frische rote Kirschen, kandierte Orangenzesten, mit zartem Brombeerkonfit unterlegt. Mittlerer Körper, frischer Säurebogen, ein Hauch von Ribiseln im Abgang, zitronige Nuancen, ein anregender Speisenwein für den Alltag. (Peter Moser - Falstaff, 24.11.2023)

    Wein:

    Wein Titel:

    Deutschkreutz Blaufränkisch

    Herkunftsregion:

    Burgenland

    Produzent:

    Weingut Ernst

    Kategorie:

    Rotwein

    Weincharakter:

    kräftig, dicht, gehaltvoll

    Appellation:

    Burgenland QW

    Glas:

    Bordeaux

    Premiumglas:

    Bordeaux Grand Cru

    optimale Trinktemperatur (°C), von:

    16

    optimale Trinktemperatur (°C), bis:

    18

    Optimale Trinkreife (Jahre nach der Ernte) von:

    2

    Optimale Trinkreife (Jahre nach der Ernte) bis:

    8

    Speiseempfehlung:

    Pasta al Ragù, Ratatouille, Letscho, Schweinesteak würzig gegrillt, Schweinebraten in würziger Sauce, Coq au vin, Ente/Gans im Ganzen gebraten, Steak vom Wildbret würzig zubereitet, Wildschweinragout, Lammkeule geschmort, Zwiebelrostbraten

    Jahr:

    2022

    Rebsorte:

    Blaufränkisch

    Weinberg:

    Auswahl aus den besten Lagen von Deutschkreutz.

    Boden:

    Hoher Kalkgehalt und ein sandig-lehmiger Lössboden.

    Alter der Reben:

    35 Jahre

    Ernte:

    Lese per Hand in Kleinkisten. Selektion der Trauben im Weingarten.

    Weinbereitung:

    Vergärung mit natürlichen Hefen in 2000l Edelstahltanks. Händisches Untertauchen der Maische (Pigeage) und Rundpumpen des Weines (Remontage). Biologischer Säureabbau im großen Holzfass.

    Ausbau:

    Im großen Holzfass für 12 Monate gereift.

    Restzucker:

    trocken

    Alkoholgehalt (%vol):

    13.5

    Falstaff Bewertung:

    90
    Ernst Blaufränkisch Deutschkreuz

    Ernst Blaufränkisch Deutschkreuz

    12.90 / 0,75 l Fl.

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