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Attribute
Füllung:
0,75 l Fl.Jahr:
2021Land:
ArgentinienProduzenten:
Bodega NortonVielfalt:
Cabernet SauvignonRegion:
CuyoGebiet:
MendozaAppellation:
MendozaKategorie:
Rotwein -
Komplette Beschreibung
Sensorische Beschreibung:
Tief rubinrote Farbe. Komplexe Aromen von reifen roten Früchten mit Anklängen von Minze. Feine, reife und gut eingebundene Tannine. Langer und harmonischer Abgang. (Verkostungsnotiz Weingut)Wein:
Wein Titel:
Perdriel Series Cabernet SauvignonWissenswert:
Perdriel ist das ursprüngliche Anwesen der Nortons und zugleich Standort des Weinguts. Mit über hundert Jahren ununterbrochener Bewirtschaftung umfasst es 100 Hektar Rebfläche, die fast vollständig auf 950 m ü. d. M. liegen. Entsprechend alt sind auch die Rebbestände. Das Terroir vereint karge Böden mit kühler Bergluft – ideale Bedingungen für aromatische und konzentrierte Weiss- und Rotweinsorten. Es entstehen kraftvolle, elegante Spitzenweine, insbesondere aus Cabernet Sauvignon, Merlot und Malbec.Land:
ArgentinienHerkunftsregion:
CuyoGebiet:
MendozaProduzent:
Bodega NortonKategorie:
RotweinWeincharakter:
kräftig, dicht, gehaltvollAppellation:
MendozaGlas:
BordeauxPremiumglas:
Cabernet Sauvignon/Merlotoptimale Trinktemperatur (°C), von:
16optimale Trinktemperatur (°C), bis:
18Optimale Trinkreife (Jahre nach der Ernte) von:
2Optimale Trinkreife (Jahre nach der Ernte) bis:
9Speiseempfehlung:
Enten/Gänsebrust würzig zubereitet, Roastbeef, Steak vom Wildbret mit süßlichen Beilagen, Rinderfiletsteak gebraten, gebratener Lammrücken mit milder Sauce, Hartkäse würzigJahr:
2021Rebsorte:
Cabernet SauvignonÖnologe:
David BonomiWeinberg:
Weinlagen rund um die Finca Perdriel, auf einer Höhe von 950 Metern ü.d.M. in Luján de Cuyo, südlich des Flusses Mendoza. Das Terroir von Perdriel hat ein dünnes und lockeres Profil aus Sand, Schluff und Ton, in dem es in höchstens einem Meter Tiefe reichlich Felsbrocken gibt. Die oberste Schicht ist dünner als durchschnittlich in diesem Gebiet, was die Rückhaltekapazität von Wasser verringert. Infolgedessen sind die Perdriel-Trauben hochkonzentriert und ergeben Weine mit mehr Körper, Farbintensität und Geschmack, die eine hohe Reifefähigkeit aufweisen.Boden:
Flachgründige, sandig-schottrige Böden mit Schluff und Ton über Festgestein.Alter der Reben:
+/-50Ernte:
Ernte in 20 kg Kisten und Sortierung von Hand.Weinbereitung:
Kaltmazeration der ganzen Trauben für 5 Tage bei 8 bis 10 °C, anschließend Vergärung auf der Maische für 7 Tage bei kontrollierten 25 °C, gefolgt von einer rund 4-wöchigen Mazerationszeit bei 20 °C und Abstich in die Fässer.Ausbau:
12 Monate in neuen und gebrauchten 225- und 300-Liter-Barriques aus französischem Eichenholz gereift. Anschließend noch 10 Monate in der Flasche verfeinert.Restzucker:
trockenAlkoholgehalt (%vol):
14
