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Attribute
Füllung:
0,75 l Fl.Jahr:
2024Region:
NiederösterreichLand:
ÖsterreichVielfalt:
RotgipflerGebiet:
ThermenregionAppellation:
Thermenregion QWProduzenten:
Weingut Familie AuerKategorie:
Weißwein -
Komplette Beschreibung
Sensorische Beschreibung:
Ein autochthones Kind der Themenregion mit klassisch mineralischen und leicht würzigen Noten über der reifen Birnen- und Tropenfrucht und dem charmanten Blütenduft. Individuell und dabei trotzdem sehr vertraut. (Verkostungsnotiz Weingut)Wein:
Wein Titel:
Gumpoldskirchen RotgipflerLand:
ÖsterreichHerkunftsregion:
NiederösterreichGebiet:
ThermenregionProduzent:
Weingut Familie AuerKategorie:
WeißweinWeincharakter:
saftig, harmonisch, elegantAppellation:
Thermenregion QWGlas:
WeißweinPremiumglas:
Chablisoptimale Trinktemperatur (°C), von:
7optimale Trinktemperatur (°C), bis:
9Optimale Trinkreife (Jahre nach der Ernte) bis:
3Speiseempfehlung:
Gänseleber- / Wildpastete, Risotto mit Steinpilzen, pikantes Wokgemüse, Chilli Krabbe, Innereien gebraten (Leber, ...), Geflügel Curry, Kalbsbraten, Halbharter Käse (Gruyère, Comté, Pecorino)Jahr:
2024Rebsorte:
RotgipflerÖnologe:
Leopold AuerWeinberg:
Die Trauben kommen ausschließlich von Rotgipfler Lagen in der Weinbaugemeinde Gumpoldskirchen.Boden:
Muschelkalkunterboden mit einer Auflage aus Braunerde und schottrigem Lehm.Ernte:
Bei voller Reife von Hand gepflückt und sorgfältig aussortiert.Weinbereitung:
Die Trauben wurden gerebelt und gequetscht und mit verlängerter Maischestandzeit auf der Kelter schonend abgepresst. Nach der Klärung wurde er Most bei kontrolliert kühler Temperatur im Stahltank vergoren.Ausbau:
Nach der Gärung reifte der Rotgipfler den Winter über auf der Hefe, um noch mehr an Fülle und Komplexität zu gewinnen.Restzucker:
trockenRestzuckerwert (g/l):
4Alkoholgehalt (%vol):
13Säurewert (g/l):
5.9Details zur Herkunft:
Bio:
Das EU-Biosiegel ist der Mindeststandard, den ein Produzent erfüllen muss, wenn er seinen Produkt Bio nennen möchte und es ist die Grundvoraussetzung zum Beitritt in einen der Bio-Verbände, deren Auflagen jedoch noch strenger sind. Weine mit dem EU-Siegel müssen zu 95 Prozent aus der Bio-Produktion stammen. Wichtigstes Charakteristikum der biologischen Landwirtschaft ist die ganzheitliche Betrachtung des landwirtschaftlichen Betriebs. Natürliche Lebensprozesse sollen gefördert und Stoffkreisläufe weitgehend geschlossen werden. Bedeutend ist ebenso der komplette Verzicht auf chemische Pflanzenschutzmittel (Pestizide), Herbizide oder Fungizide. Gen-Technik ist grundsätzlich verboten, die Höchstwerte für Sulfite sind um ein Drittel reduziert, aber auch der Einsatz von Sorbinsäure zur Konservierung ist untersagt.
