Nazzareno Pola Etichetta del Fondatore Dirupo Conegliano Valdobbiadene Prosecco Sup. DOCG 2023
- Falstaff Bewertung: 93
-
Attribute
Füllung:
0,75 l Fl.Jahr:
2023Produzenten:
Andreola di Stefano PolaGebiet:
Conegliano ValdobbiadeneAppellation:
Conegliano Valdobbiadene Prosecco Sup. DOCGVielfalt:
GleraLand:
ItalienKategorie:
SchaumweinRegion:
Venetien -
Komplette Beschreibung
Sensorische Beschreibung:
Helles, funkelndes Strohgelb. Duftig und ausgeprägt in der Nase nach saftiger Birne, Eisbonbon und Holunderblüten, dazu Anklänge von Jasmin mit dezenter mineralischer Note im Nachhall. Weich und mit feiner Mousse am Gaumen, elegante Balance von frischer Säure und süßer Frucht. (O. Kiem, S. Staffler - Falstaff, 16.10.2024)Wein:
Wein Titel:
Nazzareno Pola Etichetta del Fondatore DirupoWissenswert:
Etichetta del Fondatore ist ein ganz besonderer Schaumwein, der aus einem der besten Weine von Andreola, Dirupo, entstanden ist. Aus den zahlreichen Parzellen, die auf die 15 Gemeinden ihrer Herkunftsbezeichnung verteilt sind, wählt der Gründer Nazzareno Pola jedes Jahr den Weinberg aus, der ihn am meisten beeindruckt hat, und dieser wird als Grundwein für die Herstellung dieses exklusiven Cuvées separat vinifiziert. Mit dem Etichetta del Fondatore will Andreola die Ausdruckskraft eines bestimmten Terroirs innerhalb eines vielfältigen Herkunftsgebiets demonstrieren.Land:
ItalienHerkunftsregion:
VenetienGebiet:
Conegliano ValdobbiadeneProduzent:
Andreola di Stefano PolaKategorie:
SchaumweinWeincharakter:
Schaumwein weißAppellation:
Conegliano Valdobbiadene Prosecco Sup. DOCGGlas:
SektPremiumglas:
Schaumweinoptimale Trinktemperatur (°C), von:
6optimale Trinktemperatur (°C), bis:
8Optimale Trinkreife (Jahre nach der Ernte) bis:
3Speiseempfehlung:
Melone mit Schinken, Luftgetrockneter Schinken, Räucherlachs, pikantes Wokgemüse, gebratener Fisch mit leichter Sauce, Meeresfrüchte, Schokoladenfondue, Heiße Liebe, Kaiserschmarren, gebackene FrüchteJahr:
2023Rebsorte:
GleraRebsorte(n):
+ 5% Bianchetta, 5% PereraRebsortenkürzel:
GL + BT, PEAÖnologe:
Mirco BallianaWeinberg:
Valdobbiadene, 200–500 m über dem Meeresspiegel.Reberziehung:
Modifizierte Cappuccina, 3.500 Rebstöcke/haErtrag:
135 q/haErnte:
September/OktoberWeinbereitung:
Weißweinbereitung mit sanfter Pressung, Flotation und erster Gärung bei kontrollierter Temperatur. 6 Monate Reifung des Grundweins in Stahltanks, dann zweite Gärung in großen Tanks nach der „Charmat-Methode“.Ausbau:
1-3 Monate Flaschenreifung.Restzucker:
residual_sugar_mediumdryRestzuckerwert (g/l):
17Alkoholgehalt (%vol):
11.5Falstaff Bewertung:
93
