Col del Forno Rive di Refrontolo Conegliano Valdobbiadene Prosecco Sup. DOCG 2023
- Falstaff Bewertung: 93
-
Attribute
Füllung:
0,75 l Fl.Jahr:
2023Produzenten:
Andreola di Stefano PolaGebiet:
Conegliano ValdobbiadeneAppellation:
Conegliano Valdobbiadene Prosecco Sup. DOCGVielfalt:
GleraLand:
ItalienKategorie:
SchaumweinRegion:
Venetien -
Komplette Beschreibung
Sensorische Beschreibung:
Brillantes, strahlendes Silbergrün mit anhaltender Perlage. In der Nase duftig nach saftiger Zitrone, Limetten, dazu zarte grüne Würze, etwas Litschi. Am Gaumen tolle Frische, knackig, ausgewogen, mit tollem Druck, spannt einen weiten Bogen in luftigster Perlage. (O. Kiem, S. Staffler - Falstaff, 16.10.2024)Wein:
Wein Titel:
Col del Forno Rive di RefrontoloWissenswert:
Col del Forno wurde zum ersten Mal im Jahr 2016 nach dem Erwerb des Weinbergs gleichen Namens produziert und hat sich seitdem zu einem der erfolgreichsten Weine von Andreola entwickelt. In dieser einzigartigen hügeligen Landschaft, einem natürlichen Amphitheater umgeben von Wäldern und noch verschönert durch den Anbau von Reben, hat Andreola hat vor kurzem einen kleinen Bereich dem Olivenanbau und der Ölproduktion gewidmet.Land:
ItalienHerkunftsregion:
VenetienGebiet:
Conegliano ValdobbiadeneProduzent:
Andreola di Stefano PolaKategorie:
SchaumweinWeincharakter:
Schaumwein weißAppellation:
Conegliano Valdobbiadene Prosecco Sup. DOCGGlas:
SektPremiumglas:
Schaumweinoptimale Trinktemperatur (°C), von:
6optimale Trinktemperatur (°C), bis:
8Optimale Trinkreife (Jahre nach der Ernte) bis:
3Speiseempfehlung:
Caprese, Getrocknetes/eingelegtes Gemüse, Risotto mit Radicchio und Ziegenkäse, Risotto mit Steinpilzen, Kartoffelgnocchi mit Garnele, Gemüsepasta, zarter Fisch mild zubereitet (pochiert, gedämpft), Meeresfrüchte pochiert od. gedämpft (Hummer), Schweinsschnitzel gebacken, Kalb geschmort deftig, KäsebuffetJahr:
2023Rebsorte:
GleraÖnologe:
Mirco BallianaWeinberg:
Der Weinberg Col del Forno ist ein natürliches Amphitheater von etwa 4 Hektar auf einer durchschnittlichen Höhe von 250 m ü. d. M. und liegt am östlichen Ende der Subzone Rive di Refrontolo in der DOCG-Appellation Valdobbiadene. Obwohl die durchschnittliche jährliche Niederschlagsmenge etwas unter dem Durchschnitt für die Appellation liegt, sorgen die Beschaffenheit und die Tiefe der Böden für eine ausreichende Wasserversorgung der Pflanzen.Boden:
Der Boden weist Mergel und Konglomerate mit einer überwiegend tonhaltigen Textur auf, die durch Karstphänomene vor 100.000 Jahren, also vor der letzten Eiszeit, gebildet wurden.Reberziehung:
Modifizierte Cappuccina, 3.500 Rebstöcke/haWeinbereitung:
Weißweinbereitung mit sanfter Pressung, Flotation und erster Gärung bei kontrollierter Temperatur. 6 Monate Reifung des Grundweins in Stahltanks, dann zweite Gärung in großen Tanks nach der „Charmat-Methode“.Ausbau:
1-3 Monate Flaschenreifung.Restzucker:
trockenRestzuckerwert (g/l):
7Alkoholgehalt (%vol):
11.5Falstaff Bewertung:
93
