Jacquart Champagne Cuvee Alpha Brut Millesime

  • Wine Enthusiast Bewertung: 93
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149.00 / 0,75 l Fl.

inkl. USt. 20.0%  exkl. Lieferung inklusive Umsatzsteuer € 24.83
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  • Attribute

    Füllung:

    0,75 l Fl.

    Jahr:

    2012

    Region:

    Champagne

    Appellation:

    Champagne AOC

    Produzent:

    Champagne Jacquart

    Vielfalt:

    Cuvée

    Land:

    Frankreich

    Kategorie:

    Schaumwein
  • Komplette Beschreibung

    Sensorische Beschreibung:

    Der charakteristische Stil des Weins zeichnet sich durch eine makellose Harmonie zwischen seiner dichten, komplexen Textur und der im Laufe der Zeit entwickelten Patina aus, die denen, die ihn genießen, einen Moment großer Eleganz bietet. (Verkostungsnotiz Weingut)

    Wein:

    Wein Titel:

    Jacquart Cuvée Alpha

    Wissenswert:

    Das Alpha-Etikett symbolisiert das ultimative Streben nach Harmonie zwischen Finesse und Tiefe, nach Volumen, das in seine Umhüllung eingehüllt ist, und nach Schatten und Licht, die sich durch die Form offenbaren. Die Mischung ist ein Katalysator für Ideen und Emotionen. Sie trägt die Essenz des Gefühls in sich. Das Terroir ist ein Vehikel, aber keine Formel. Seine Wahl und seine Ausdrucksmittel sind ein wesentlicher Bestandteil der Weinbereitung.

    Land:

    Frankreich

    Herkunftsregion:

    Champagne

    Produzent:

    Champagne Jacquart

    Kategorie:

    Schaumwein

    Weincharakter:

    Schaumwein weiß

    Appellation:

    Champagne AOC

    Glas:

    Champagner

    Premiumglas:

    Vintage Champagne

    optimale Trinktemperatur (°C), von:

    8

    optimale Trinktemperatur (°C), bis:

    10

    Optimale Trinkreife (Jahre nach der Ernte) von:

    7

    Optimale Trinkreife (Jahre nach der Ernte) bis:

    15

    Speiseempfehlung:

    Vitello Tonnato, Carpaccio vom Rind, Spargel mit Pilzen, Riesengarnelen gebraten oder gegrillt, Fisch im Ofen gebraten oder geschmort, Stunden-Ei mit Kaviar und Crème fraîche, Kalbsteak gebraten, Kalb mit Pilzsauce, Kaninchen mit würzigen Beilagen

    Jahr:

    2012

    Rebsorte:

    Cuvée

    Rebsorte(n):

    52% Chardonnay, 48% Pinot Noir

    Rebsortenkürzel:

    CH, PN

    Önologe:

    Joëlle Weiss

    Weinberg:

    Ausschließlich aus sechs als Grand Cru klassifizierten Dörfern - Avize, Cramant und Oger in der Côte des Blancs für die Chardonnays sowie Aÿ, Verzenay und Verzy in der Montagne de Reims für die Pinot Noirs.

    Ernte:

    Handlese

    Weinbereitung:

    Die Trauben wurden sehr schonend abgepresst und die geklärten Moste parzellenweise mit selektionierten Hefen zu trockenen Weinen vergoren. Nach einem kurzen Ausbau erfolgte der Verschnitt dieser Grundweine und anschliessend die Flaschenfüllung zusammen mit der Versanddosage (Liqueur de Tirage, einem Gemisch aus Hefe, Zucker und Nährstoffen), und der Verschluss mit einem Kronkorken.

    Ausbau:

    Nach der 2. Vergärung in der Flasche rund 10 Jahre auf dem Hefebett gereift. Nach dem Degorgieren mit einer leichten Dosage verfeinert.

    Restzucker:

    trocken

    Alkoholgehalt (%vol):

    12.5

    Wine Enthusiast Bewertung:

    93
    Jacquart Champagne Cuvee Alpha Brut Millesime

    Jacquart Champagne Cuvee Alpha Brut Millesime

    149.00 / 0,75 l Fl.

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