Christian Kirnbauer, Cuveè Seevelt

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    24.90 / 0,75 l Fl.

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    • Attribute

      Füllung:

      0,75 l Fl.

      Jahr:

      2015

      Region:

      Burgenland

      Appellation:

      Burgenland QW

      Vielfalt:

      Cuvée

      Kategorie:

      Rotwein
    • Komplette Beschreibung

      Sensorische Beschreibung:

      Dunkles Rubingranat mit schwarzen Kern. Reife Kirschfrucht, dunkelbeerige Aromatik, würzig, fruchtig und fleischig, am Gaumen harmonisch, elegante Tanninstruktur, langer Abgang.

      Wein:

      Wein Titel:

      Seevelt

      Wissenswert:

      SEEVELT, die historische Schreibweise des Alpenjuwels Seefeld in Tirol und der Heimatort der Winzerin Yvonne Kirnbauer. Die Cuvée ist somit eine Liebeserklärung des Winzers an seine Frau und Tirol.

      Herkunftsregion:

      Burgenland

      Kategorie:

      Rotwein

      Weincharakter:

      kräftig, dicht, gehaltvoll

      Appellation:

      Burgenland QW

      Glas:

      Bordeaux

      Premiumglas:

      Cabernet Sauvignon/Merlot

      optimale Trinktemperatur (°C), von:

      16

      optimale Trinktemperatur (°C), bis:

      18

      Optimale Trinkreife (Jahre nach der Ernte) von:

      4

      Optimale Trinkreife (Jahre nach der Ernte) bis:

      10

      Speiseempfehlung:

      Wildschweinragout, Rinderfiletsteak gebraten, Kalb geschmort deftig, Schwein mit Pilzsauce, Rinderbraten mit Rotweinsauce, Hartkäse würzig

      Jahr:

      2015

      Rebsorte:

      Cuvée

      Rebsorte(n):

      50% Blaufränkisch, 20% Merlot, 15% Cabernet Franc, 15% Cabernet Sauvignon

      Rebsortenkürzel:

      BF, ME, CF, CS

      Önologe:

      Christian Kirnbauer

      Boden:

      Tonhaltige Löss und Lehmböden durchzogen mit Kalkschichten.

      Alter der Reben:

      20 bis 35 Jahre alte Reben.

      Ernte:

      Anfang bis Mitte Oktober geerntet.

      Weinbereitung:

      In temperaturgesteuerten Tanks vergoren und täglich mehrmals die Maische untergetaucht. 21 Tage auf der Maische, gefolgt von der Pressung.

      Ausbau:

      36 Monate in neuen und gebrauchten französischen Barriques gelagert.

      Restzucker:

      trocken

      Restzuckerwert (g/l):

      5.8

      Alkoholgehalt (%vol):

      14

      Säurewert (g/l):

      1.8
      Christian Kirnbauer, Cuveè Seevelt

      Christian Kirnbauer, Cuveè Seevelt

      24.90 / 0,75 l Fl.

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