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Attribute
Füllung:
0,75 l Fl. Jahr:
2020 Region:
Niederösterreich Land:
Österreich Kategorie:
Rotwein Vielfalt:
St. Laurent Gebiet:
Thermenregion Appellation:
Thermenregion QW Produzent:
Weingut Familie Auer -
Komplette Beschreibung
Sensorische Beschreibung:
Kräftiges Karmingranat, violette Reflexe, breite Ockerrandaufhellung. Zart nach Hibiskus und kandierten Veilchen, eingelegte rote Kirschen, einladendes Bukett. Mittlere Komplexität, süße Frucht, zarte Tannine, balanciert, ein lebendiger, zugänglicher Speisenbegleiter. (Peter Moser - Falstaff, 21.11.2022)Wein:
Wein Titel:
St. Laurent SelectionLand:
ÖsterreichHerkunftsregion:
NiederösterreichGebiet:
ThermenregionProduzent:
Weingut Familie AuerKategorie:
RotweinWeincharakter:
charmant, fruchtig, frischAppellation:
Thermenregion QWGlas:
BurgunderPremiumglas:
Pinot Noiroptimale Trinktemperatur (°C), von:
14optimale Trinktemperatur (°C), bis:
16Optimale Trinkreife (Jahre nach der Ernte) von:
1Optimale Trinkreife (Jahre nach der Ernte) bis:
4Speiseempfehlung:
Caprese, Beef Tatar, Carpaccio vom Rind, Risotto mit Steinpilzen, Pasta alla Carbonara, Quiche mit Zwiebel und Speck, Fisch üppig und intensiv (Seeteufel, Wels, …), Wildhase mit süßlichen Beilagen, gebratener Lammrücken mit milder Sauce, Kalb mit Pilzsauce, Schweinebraten in würziger Sauce, BrathuhnJahr:
2020Rebsorte:
St. LaurentWeinberg:
Die Trauben für diesen Wein stammen von den Rieden in Tattendorf.Ausbau:
Der Wein wird in großen Holzfässern ausgebaut.Restzucker:
trockenRestzuckerwert (g/l):
3.2Alkoholgehalt (%vol):
12.5Säurewert (g/l):
5Details zur Herkunft:
Bio:
Das EU-Biosiegel ist der Mindeststandard, den ein Produzent erfüllen muss, wenn er seinen Produkt Bio nennen möchte und es ist die Grundvoraussetzung zum Beitritt in einen der Bio-Verbände, deren Auflagen jedoch noch strenger sind. Weine mit dem EU-Siegel müssen zu 95 Prozent aus der Bio-Produktion stammen. Wichtigstes Charakteristikum der biologischen Landwirtschaft ist die ganzheitliche Betrachtung des landwirtschaftlichen Betriebs. Natürliche Lebensprozesse sollen gefördert und Stoffkreisläufe weitgehend geschlossen werden. Bedeutend ist ebenso der komplette Verzicht auf chemische Pflanzenschutzmittel (Pestizide), Herbizide oder Fungizide. Gen-Technik ist grundsätzlich verboten, die Höchstwerte für Sulfite sind um ein Drittel reduziert, aber auch der Einsatz von Sorbinsäure zur Konservierung ist untersagt.Falstaff Bewertung:
91
