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Attribute
Füllung:
0,75 l Fl.Jahr:
2018Land:
ArgentinienProduzenten:
Bodega NortonVielfalt:
CuvéeRegion:
CuyoGebiet:
MendozaAppellation:
MendozaKategorie:
Rotwein -
Komplette Beschreibung
Sensorische Beschreibung:
Schon im Glas besticht er durch seine unglaubliche Farbtiefe und seine enorme Viskosität. In der Nase finden wir kräftige Aromen von dunklen Beeren, Tabak und Veilchen. Am Gaumen konzentriert und von enormer Finesse. Im Abgang kommen die Röstaromen gut zur Geltung.Wein:
Wein Titel:
Perdriel CentenarioWissenswert:
Der Centenario wurde 1995 zum 100-jährigen Jubiläum der Bodega Norton zum ersten Mal abgefüllt.Land:
ArgentinienHerkunftsregion:
CuyoGebiet:
MendozaProduzent:
Bodega NortonKategorie:
RotweinWeincharakter:
kräftig, dicht, gehaltvollAppellation:
MendozaGlas:
BordeauxPremiumglas:
Cabernet Sauvignon/Merlotoptimale Trinktemperatur (°C), von:
16optimale Trinktemperatur (°C), bis:
18Optimale Trinkreife (Jahre nach der Ernte) von:
4Optimale Trinkreife (Jahre nach der Ernte) bis:
10Speiseempfehlung:
Steak vom Wildbret mit süßlichen Beilagen, Wildbret geschmort, Wildragout mit Butterspätzle, Lamm in würzig, scharfer Sauce, scharfes Hackfleischragout , Rindfleisch in würzig, scharfer Sauce, Enten/Gänsebrust süßlich zubereitetRebsorte:
CuvéeRestzucker:
trockenRebsortenkürzel:
MC, CS, MEAlter der Reben:
50-80 Jahre alte Reben.Alkoholgehalt (%vol):
14.5Rebsorte(n):
40% Malbec, 30% Cabernet Sauvignon, 30% MerlotÖnologe:
Jorge RiccitelliWeinbereitung:
Kalte Mazeration 5 Tage bei 8 °C, Gärung 7 Tage bei 25 °C, Mazeration 25 Tage bei 20 °C, Malolaktische Gärung.Ernte:
Manuelle Lese in Kisten von 20 kg.Ertrag:
2.5 - 4.0 Tonnen pro HektarBoden:
Grober Schotter mit einer dünnen Schicht von Sedimenten.Produzierte Menge:
25 000Jahr:
2018Ausbau:
14 Monate in neuen französischen Barriques ausgebaut.
