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Attribute
Füllung:
0,75 l Fl.Jahr:
2015Produzent:
Azienda Vinicola RigoliGebiet:
Costa ToscanaVielfalt:
CuvéeLand:
ItalienKategorie:
RotweinAppellation:
Toscana IGTRegion:
Toskana -
Komplette Beschreibung
Sensorische Beschreibung:
Intensive rubinrote Farbe mit violetten Reflexen. Aromen von reifen, roten Früchten; Pflaume zusammen mit Noten von Kirsche, ein Hauch von Lakritz, Minze und Schokolade. Im Mund ausgewogen durch die Säure und die weichen Tannine. Körperreich, würzig mit einem langen Abgang.Wein:
Wein Titel:
L'AssioloLand:
ItalienHerkunftsregion:
ToskanaGebiet:
Costa ToscanaProduzent:
Azienda Vinicola RigoliKategorie:
RotweinWeincharakter:
saftig, harmonisch, elegantAppellation:
Toscana IGTGlas:
BordeauxPremiumglas:
Cabernet Sauvignon/Merlotoptimale Trinktemperatur (°C), von:
16optimale Trinktemperatur (°C), bis:
18Optimale Trinkreife (Jahre nach der Ernte) von:
2Optimale Trinkreife (Jahre nach der Ernte) bis:
7Speiseempfehlung:
Antipasti/Tapas gemischt, Carpaccio vom Rind, Pasta alla Carbonara, Warme Gemüsegerichte, Paella mit Fleisch, Saltimbocca, würziger Hackfleischauflauf , Schweinebraten in würziger SauceJahr:
2015Rebsorte:
CuvéeRebsorte(n):
50% Merlot, 25% Cabernet Sauvignon, 25% Cabernet FrancRebsortenkürzel:
ME, CS, CFÖnologe:
Leonardo ContiBoden:
Mittlerer Boden, kalkhaltig, trocken und nährstoffhaltig.Reberziehung:
Weinberg mit 5100 Reben/Hektar, Reberziehung im Kordon (cordone speronato).Ertrag:
5 – 6 t Trauben/ha.Ernte:
Merlot Anfang September, Cabernet Anfang Oktober.Weinbereitung:
Traditionelle Maischegärung von 7 Tagen. Anschließende Mazeration von 6 Tagen bei niedriger Temperatur.Ausbau:
12 Monate in Barriques mit malolaktischer Gärung.Restzucker:
trockenAlkoholgehalt (%vol):
14.5Details zur Herkunft:
Bio ohne Zertifizierung:
Biologisch bewirtschafteter Weinbau ohne Zertifizierung bezieht sich auf Weinbauern, die ökologische Anbaumethoden anwenden, aber aus verschiedenen Gründen keine offizielle Bio-Zertifizierung erhalten. Sie setzen auf natürliche Düngemittel, verzichten auf synthetische Pestizide und Herbizide und nutzen ökologische Schädlingsbekämpfungsmethoden. Obwohl sie keine Zertifizierung haben, können sie dennoch ihre Weinberge nachhaltig bewirtschaften und umweltfreundliche Praktiken anwenden.
