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Attribute
Füllung:
0,75 l Fl.Jahr:
2022Vielfalt:
GewürztraminerLand:
ItalienProduzent:
Madonna delle VittorieAppellation:
Trentino DOCRegion:
TrientKategorie:
Weißwein -
Komplette Beschreibung
Sensorische Beschreibung:
Ein Wein von zart strohgelber Farbe mit goldenen Reflexen, der sich durch Noten von Rosen, weißen Blüten, Pfirsich, Litschi sowie einem Hauch von Zitronenschalen, Nelken und Safran auszeichnet. (Verkostungsnotiz Weingut)Wein:
Wein Titel:
CapoalagoLand:
ItalienHerkunftsregion:
TrientProduzent:
Madonna delle VittorieKategorie:
WeißweinWeincharakter:
saftig, harmonisch, elegantAppellation:
Trentino DOCGlas:
WeißweinPremiumglas:
Chablisoptimale Trinktemperatur (°C), von:
8optimale Trinktemperatur (°C), bis:
10Optimale Trinkreife (Jahre nach der Ernte) von:
1Optimale Trinkreife (Jahre nach der Ernte) bis:
4Speiseempfehlung:
Fleischterrine, pikantes Wokgemüse, Meeresfrüchte pikant gewürzt (Curry), Fisch süß-sauer, Kaninchen mit süßlichen Beilagen, mildes Kalbsragout, Schweinefleisch pochiert, Geflügel Curry, Weichkäse mildJahr:
2022Rebsorte:
GewürztraminerRebsortenkürzel:
GTWeinberg:
Der Capoalago wird aus Gewürztraminer-Trauben aus den Weinbergen von Arco und Nago-Torbole hergestellt, die sich unweit vom Weingut in einem Gebiet mit mildem, besonders windigem Mikroklima befinden. Die Weinberge in der Schwemmebene des Flusses Sarca zeichnen sich durch besondere Klimabedingungen aus, die eine optimale Reifung und ein ausgezeichnetes Wachstum der Trauben ermöglichen.Boden:
Böden mit sandig-schlickiger Beschaffenheit.Alter der Reben:
15 JahreReberziehung:
GuyotErtrag:
80 - 100 dz/haErnte:
Die Trauben von den eigenen Weinbergen werden am Morgen geerntet.Weinbereitung:
Sobald sie im Weingut ankommen, werden sie vom Traubenkamm getrennt, angepresst und für 5-6 Stunden in der Presse ruhen gelassen. Es folgt die weiche Presse reduktiv (Schutz vor Sauerstoff).Ausbau:
Nach der Vergärung unter kontrollierter Temperatur in Stahltanks bleibt der Wein bis zur Abfüllung auf den eigenen Gärstoffen. Der Wein ruht zur Verfeinerung für 3-4 Monate in der Flasche, bevor er auf den Markt kommt.Restzucker:
trockenAlkoholgehalt (%vol):
12.5
