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Attribute
Füllung:
1,5 l Fl.Jahr:
2016Appellation:
Bolgheri DOCGebiet:
Costa ToscanaVielfalt:
CuvéeProduzenten:
Donna Olimpia 1898Land:
ItalienKategorie:
RotweinRegion:
Toskana -
Komplette Beschreibung
Sensorische Beschreibung:
Sehr intensives Rubinrot mit deutlichem, violettem Glanz. In der Nase breit und klar, mit Noten von Zimt, Maul- und Heidelbeeren, Peperoni, Kakao und Lakritze. Im Gaumen sehr harmonisch, mit guter Struktur. Das Finale ist sehr langanhaltend mit angenehmen Noten von Konfitüre.Wein:
Wein Titel:
Donna Olimpia 1898 RossoWissenswert:
Dieses einzigartige Landgut an der toskanischen Küste, wurde im Jahre 1898 zu Ehren von Olimpia Alliata, Prinzessin von Biserno und Gemahlin von Gherardo della Gherardesca, an deren 25stem Hochzeitstag, auf den Namen Donna Olimpia 1898 umbenannt.Land:
ItalienHerkunftsregion:
ToskanaGebiet:
Costa ToscanaProduzent:
Donna Olimpia 1898Kategorie:
RotweinWeincharakter:
saftig, harmonisch, elegantAppellation:
Bolgheri DOCGlas:
RotweinPremiumglas:
Cabernet Sauvignon/Merlotoptimale Trinktemperatur (°C), von:
16optimale Trinktemperatur (°C), bis:
18Optimale Trinkreife (Jahre nach der Ernte) von:
2Optimale Trinkreife (Jahre nach der Ernte) bis:
7Speiseempfehlung:
Pasta al Ragù, Lamm in würzig, scharfer Sauce, Enten/Gänsebrust süßlich zubereitet, Rindfleisch in würzig, scharfer Sauce, Steak vom Wildbret mit süßlichen Beilagen, Wildschweinragout, Wildhase mit süßlichen Beilagen, Innereien gebraten (Leber, ...), Schweinefleisch asiatisch (süß-sauer, Curry, ...)Rebsorte:
CuvéeAusbau:
12 bis 14 Monate in Barriquefässern aus französischer Eiche, zur Hälfte neue und zur Hälfte zweitgebrauchte. Zusätzlich sechs Monate in der Flasche gelagert.Rebsorte(n):
70% Cabernet Sauvignon, 15% Merlot, 10% Petit Verdot, 5% Cabernet FrancRestzucker:
trockenRebsortenkürzel:
CS, ME, PV, CFJahr:
2016Weinbereitung:
Alkoholgärung in Edelstahltanks, dann malolaktische Gärung.Önologe:
Piero Ballario
