Ernst Zweigelt Deutschkreutz

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    219.00 / 6,0 l Fl.

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    • Attribute

      Füllung:

      6,0 l Fl.

      Jahr:

      2017

      Region:

      Burgenland

      Appellation:

      Burgenland QW

      Kategorie:

      Rotwein

      Produzent:

      Weingut Ernst

      Vielfalt:

      Zweigelt
    • Komplette Beschreibung

      Sensorische Beschreibung:

      Kräftiges Rubingranat, violette Reflexe, breitere Randaufhellung. ein Hauch von Tabak-Kräuterwürze, zarte Kirschfrucht, dunkle Beerenfrucht, Orangenzesten unterlegt. Mittlerer Körper, frische Struktur, eingebundenes Tannin, fruchtsüß nach Brombeeren im Abgang, etwas weitmaschig im Nachhall, bereits gut antrinkbar. (Rotweinguide - Falstaff, 26.11.2018)

      Wein:

      Wein Titel:

      Deutschkreutz Zweigelt

      Herkunftsregion:

      Burgenland

      Produzent:

      Weingut Ernst

      Kategorie:

      Rotwein

      Weincharakter:

      saftig, harmonisch, elegant

      Appellation:

      Burgenland QW

      Glas:

      Rotwein

      Premiumglas:

      Zinfandel / Chianti Classico

      optimale Trinktemperatur (°C), von:

      16

      optimale Trinktemperatur (°C), bis:

      18

      Optimale Trinkreife (Jahre nach der Ernte) von:

      1

      Optimale Trinkreife (Jahre nach der Ernte) bis:

      6

      Speiseempfehlung:

      Antipasti/Tapas gemischt, Pasta Arrabbiata, Gemüsepasta, Fisch im Ofen gebraten oder geschmort, Brathuhn, Beef burger, Schwein gepökelt und gekocht, Schnittkäse mild

      Jahr:

      2017

      Rebsorte:

      Zweigelt

      Boden:

      Hoher Kalkgehalt und ein sandig-lehmiger Lössboden.

      Alter der Reben:

      35 Jahre

      Ernte:

      Lese per Hand in Kleinkisten. Selektion der Trauben m Weingarten.

      Weinbereitung:

      Vergärung mit natürlichen Hefen in 2000l Edelstahltanks. Händisches Untertauchen der Maische (Pigeage) und Rundpumpen des Weines (Remontage). Biologischer Säureabbau im großen Holzfass.

      Ausbau:

      2-4 monatige Lagerung auf der Feinhefe (sur-lies) mit mehrmaligem Aufrühren (Batonnage). Im großen Holzfass.

      Restzucker:

      trocken

      Restzuckerwert (g/l):

      1

      Alkoholgehalt (%vol):

      13.5

      Säurewert (g/l):

      5.9